Bolo de cenoura vegan com queijo creme vegan

Bolo de cenoura vegan com queijo creme vegan

Pessoas:

6

Prato:

Dieta:

Bolo de cenoura vegan com queijo creme vegan

Ingredientes

300 g farina 00

1 colher de sopa Chemical yeast

¼ colher de chá Baking soda

1 colher de chá cannella

110 g Beet sugar

120 g oil

140 g almond milk

1 chávena ralada na hora carote

½ picado grosseiramente noci sgusciate

150 g cashew

a gosto Warm water

50 g picados noci sgusciate

algumas colheres de sopa almond milk

Procedimentos

1

Bolo de cenoura

2

Peneire a farinha e junte-lhe o resto dos ingredientes em pó, deixando as nozes de lado. Numa outra tigela, misture os ingredientes húmidos, deixando as cenouras de lado. Junte as duas misturas e mexa vigorosamente.

Adicione a cenoura, previamente ralada.

Misture tudo e, por fim, adicione as nozes picadas.

Bolo de cenoura vegan com queijo creme vegan

3

Queijo creme vegan

4

Coloque os cajus de molho em água quente durante algumas horas ou durante a noite.

Quando estiverem amolecidos, misture-os adicionando uma ou duas colheres de sopa de bebida de amêndoa ou de coco até obter uma mistura homogénea, firme mas não fluida.

Espalhe o creme resultante por cima do bolo.

Finalize com uma pitada de nozes picadas.

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