Bolachas de gengibre

Bolachas de Gengibre

Tempo de preparação:

10 min

Cozinhar:

17 min

Pessoas:

6

Dificuldade:

Ideal para:

Bolachas de Gengibre

Ingredientes

350 g de farinha tipo 55

75 g de açúcar

75 g de açúcar mascavado

160 g de manteiga

140 g de mel

1 ovo

5 g de sal

2 colheres de chá de gengibre em pó

2 colheres de chá de canela

½ colher de chá de noz-moscada

½ colher de chá de cravinho em pó

Procedimentos

1

Deite a farinha, os açúcares, as especiarias, o sal e a manteiga fria cortada em cubos numa taça. Amasse a massa com as mãos até obter uma textura arenosa.

Adicione o ovo e o mel. Misture até formar uma massa compacta.

Cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas.

Bolachas de gengibre

2

Estenda a massa com um rolo até obter uma espessura de cerca de 4 mm.

Corte os biscoitos com formas de Natal e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegeta.

Bolachas de gengibre

3

Coza as bolachas em forno estático pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 15-17 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer.

Bolachas de gengibre

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