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Bolachas de chocolate e caramelo salgado

Receita de Bolachas de chocolate e caramelo salgado | Smeg
Tempo de preparação:
1 h 30 min
Tempo de repouso:
30 min
Cozinhar:
12 min
Pessoas:
4
Dificuldade:
Baixa
Dieta:
Chef:
Frollemente
Receita de Bolachas de chocolate e caramelo salgado | Smeg

Ingredientes

270 g de farinha
150 g de manteiga amolecida
200 g de açúcar mascavado
100 g de açúcar branco
350 g de pepitas de chocolate
3 ovos
3 g de sal
8 g de bicarbonato de sódio
12 g de extrato de baunilha
Caramelo salgado q.b.
Flor de sal q.b.

Procedimentos

1

Numa tigela grande, adicione a manteiga amolecida, o açúcar refinado e o açúcar mascavo.

Utilize a batedeira na velocidade 1 e bata a manteiga com o açúcar até que a mistura fique pálida e cremosa.

Adicione o extrato de baunilha e misture.

Adicione os ovos e o fermento em pó. Depois de misturado, junte a farinha e bata novamente até criar uma mistura homogénea e cremosa. Adicione as pepitas de chocolate e mexa delicadamente com uma colher para as incorporar.

Bolachas de chocolate e caramelo salgado
2

Coloque a massa a repousar durante uma hora.

Num tabuleiro, forrado com papel vegetal, utilize uma colher de gelado ou uma forma e forme bolas com a massa. Disponha as bolas no tabuleiro com espaço entre elas, para que tenham espaço para aumentarem enquanto estão no forno.

Cozinhe as bolachas  no forno estático a 180°C por 12 minutos.

Retire do forno e coloque-as numa grelha a arrefecer, durante 30 minutos. Por fim, decore as bolachas a gosto com caramelo e sal.

Bolachas de chocolate e caramelo salgado

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