Espetadas de lulas em pão ralado com salsa, acompanhadas com legumes do mediterrâneo

Receita com espetadas de lulas | Smeg

Tempo de preparação:

20 min

Cozinhar:

23 min

Pessoas:

4

Dificuldade:

Receita com espetadas de lulas | Smeg

Ingredientes

Espetadas de lulas

32 lulas pequenas limpas

40 g de pão ralado

15 g de salsa fresca

0,5 g de alho fresco

20 g de azeite

Sal q.b.

Legumes à mediterrânica

60 g de curgete

100 g de tomates-cereja variados

1 pimento vermelho

15 g de azeitonas Taggiasca

1 dente de alho

Ervas aromáticas q.b.

Azeite virgem extra q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Procedimentos

1

Comece por lavar bem as lulas pequenas e coloque-as numa espetada de metal ou madeira.

Posteriormente, misture o pão com os restantes ingredientes no processador de alimentos de forma a obter migalhas de pão verde.

Espetadas de lulas em pão ralado com salsa, acompanhadas com legumes do mediterrâneo

2

Coloque as espetadas num tabuleiro de vidro, polvilhe com o pão ralado e regue com um fio de azeite.

Selecione a função grill ventilado com vapor e cozinhe à temperatura de 200 °C, durante 8 minutos.

Espetadas de lulas em pão ralado com salsa, acompanhadas com legumes do mediterrâneo

3

Lave os vegetais e corte a seu gosto, misture com os restantes ingredientes e coloque tudo num tabuleiro.

Asse a 190° C com 60% de vapor durante 15 minutos.

Coloque as espetadas no prato e sirva com os legumes.

Espetadas de lulas em pão ralado com salsa, acompanhadas com legumes do mediterrâneo

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