Quinoa com gengibre, vegetais e camarão

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Ingredientes

120 g Red quinoa

40 g quinoa nera

100 g quinoa bianca

16 limpos gamberi

90 g carote

80 g zucchine

60 g Red bell pepper

40 g porro

30 g cipolla rossa

10 g Fresh ginger

5 g olio al sesamo

2 g curry

20 g salsa di soia

60 g olio extravergine di oliva

1 Lime

a gosto coriando

a gosto Sale

a gosto pepper

Procedimentos

Misture os três tipos de quinoa e deite-os numa tigela de vidro, cubra com 800 ml de água, adicione 8 g de sal e mexa.

Coza no modo Multitech a 180 ºC durante 24 minutos (50% de vapor e 300 W).

Descasque todos os legumes e corte-os em cubos pequenos, tempere com um pouco de azeite, sal, pimenta, gengibre ralado e caril em pó.

Disponha tudo num tabuleiro de inox e coza no forno a vapor combinado a 50% a 180 ºC durante 8 minutos.

Retire do forno, coloque os camarões na parte lateral do tabuleiro e continue a cozinhar durante mais 4 minutos.

Quando a quinoa estiver pronta, deite os legumes e o camarão e misture bem; tempere com molho de soja, óleo de sésamo, sumo de lima e casca de lima ralada.

Quinoa com gengibre, vegetais e camarão

Ingredientes

Procedimentos

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