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Prima portata

ZUPPETTA DI PESCE IN VASOCOTTURA

Name: ZUPPETTA DI PESCE IN VASOCOTTURA
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 (200gr) scampi; 200gr cozze; 200gr vongole; 200gr mazzancolle; 1 coda di rospo; 2 spicchio d'aglio; 20gr Olio Extra Vergine di Oliva; q.b. prezzemolo tritato; q.b. Sale; q.b. Pepe

Ricetta zuppetta di pesce in vasocottura - Smeg

Ingredienti

Tempo di realizzazione:

30 minuti

Difficoltà:

facile

Portata:

Dieta:

Dal mondo:

Tempo:

Metodi di cottura:

Tipologia di prodotto:

PROCEDIMENTO

Pulire il pesce e tagliare a pezzetti la coda di rospo. Distribuire il pesce nei vasetti di vetro, aggiungere olio extravergine d’oliva e gli spicchi d’aglio a pezzettini.

Chiudere i barattoli e confezionarli sottovuoto nel cassetto, utilizzando la funzione sottovuoto in contenitore, livello 3.
Cuocere in forno 100% vapore a 100°C per 15 minuti.

Sottovuoto contenitore

I tre livelli di sottovuoto in contenitore permettono di conservare qualsiasi alimento, anche i più delicati.
La conservazione in contenitore preserva aromi e consistenze e proteggere il cibo da parassiti e batteri.

Perchè scegliere la vasocottura?

Perchè cucinare in vasocottura significa scegliere una cottura sana, che consente di usare pochissimi grassi e condimenti.
Inoltre, questo medoto di cottura permette di mantenere inalterate le sostanze nutritive degli alimenti.