Lavare e mondare le verdure poi tagliarle a dadini di circa 1 cm per lato. Tritare grossolanamente le olive e l'erba cipollina. Disporre il riso in una pirofila di pyrex di 20x30 cm. Aggiungere il sale, le verdure a dadini e i pisellini surgelati per poi mescolare bene il tutto.
Unire l'acqua o il brodo BOLLENTI e continuare a mescolare, uniformando tutti gli ingredienti all'interno della pirofila. Coprire la teglia con un foglio di carta stagnola prima di infornare, accertandosi di farla aderire bene ai bordi della pirofila.
Opzione di cottura automatica Smart cooking
Infornare la pirofila sul terzo ripiano del forno e selezionare il programma Pasta E Lievitati >Pasta/Primi Piatti > Risotto
Opzione di cottura a vapore combinato
Infornare la pirofila sul terzo ripiano del forno e cuocere in modalità Ventilato + vapore (25% vapore) a 200°C per 16 minuti
Opzione di cottura a microonde combinato
Infornare la pirofila sul terzo ripiano del forno e cuocere in modalità Ventilato + micro (200W potenza microonde) a 200°C per 16 minuti
Opzione di cottura tradizionale
Infornare la pirofila sul terzo ripiano del forno e cuocere in modalità Ventilato a 200°C per 16 minuti
A cottura ultimata, estrarre dal forno e unire il burro e le olive tritate per poi mescolare molto bene il composto, amalgamando bene l'acqua di cottura presente nella pirofila al risotto.
Una volta amalgamati gli ingredienti, unire il parmigiano e l'erba cipollina e continuare a mescolare.
Se si desidera un risotto più morbido, aggiungere brodo o acqua calda fino ad ottenere la consistenza desiderata, mescolando bene il liquido nel risotto.
