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Orzotto

Orzotto preparato al forno con funghi, piselli e un leggero soffritto di cipolla. Un primo semplice e cremoso, da servire con un filo d’olio o una leggera mantecatura.

Orzo mantecato ai funghi, servito in una ciotola scura e guarnito con erbe fresche.

Preparazione:

15 min

Cottura:

15 min

Persone:

4

Complessità:

Portata:

Tipo di cucina:

Dieta:

Categorie di prodotto:

Orzo mantecato ai funghi, servito in una ciotola scura e guarnito con erbe fresche.

Ingredienti

360 g Orzo

120 g Funghi

25 g Cipolla

6 g Prezzemolo

130 g Piselli

½ Cucchiaino di pepe

720 g Acqua

10 g Sale

10 g Olio EVO

Procedimento

1

Pulire e mondare i funghi per poi tagliarli ai cubetti di circa 1 cm per lato.

Tritare finemente la cipolla e il prezzemolo.

Aggiungere tutti gli ingredienti nel pirex, tranne l’acqua.

Portare l’acqua a bollore e versare sugli ingredienti.

Mescolare bene e coprire la teglia con un foglio di carta stagnola prima di infornare, accertandosi di farla aderire bene ai bordi della pirofila.

2

Cottura

Infornare la pirofila sul terzo ripiano del forno e cuocere in modalità Ventilato a 200°C per 16 minuti

A cottura ultimata, se desiderato, mantecare con burro e parmigiano o, semplicemente, condire con olio Evo. Mescolare bene prima di servire.

1

Pulire e mondare i funghi per poi tagliarli ai cubetti di circa 1 cm per lato.

Tritare finemente la cipolla e il prezzemolo.

Aggiungete tutti gli ingredienti nel pirex, tranne l’acqua.

Portare l’acqua a bollore e versare sugli ingredienti.

Mescolare bene e coprire la teglia con un foglio di carta stagnola prima di infornare, accertandosi di farla aderire bene ai bordi della pirofila.

2

Cottura

Infornare la pirofila sul terzo ripiano del forno e selezionare il programma Pasta E Lievitati > Pasta/Primi Piatti > Risotto

1

Pulire e mondare i funghi per poi tagliarli ai cubetti di circa 1 cm per lato.

Tritare finemente la cipolla e il prezzemolo.

Aggiungete tutti gli ingredienti nel pirex, tranne l’acqua.

Portare l’acqua a bollore e versare sugli ingredienti.

Mescolare bene e coprire la teglia con un foglio di carta stagnola prima di infornare, accertandosi di farla aderire bene ai bordi della pirofila.

2

Cottura

Infornare la pirofila sul terzo ripiano del forno e cuocere in modalità Ventilato + vapore (25% vapore) a 200°C per 16 minuti.

1

Pulire e mondare i funghi per poi tagliarli ai cubetti di circa 1 cm per lato.

Tritare finemente la cipolla e il prezzemolo.

Aggiungete tutti gli ingredienti nel pirex, tranne l’acqua.

Portare l’acqua a bollore e versare sugli ingredienti.

Mescolare bene e coprire la teglia con un foglio di carta stagnola prima di infornare, accertandosi di farla aderire bene ai bordi della pirofila.

2

Cottura

Infornare la pirofila sul terzo ripiano del forno e cuocere in modalità Ventilato + micro (200W potenza microonde) a 200°C per 16 minuti.

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