Deeg
- 350 g bloem
- 50 g suiker
- 12 cl melk
- 1/2 theelepel zout
- 60 g boter
- 15g verse gist
- 1 ei
Vulling:
- 50 g gesmolten boter
- 30 g suiker
- 2 eetlepels kaneel
We hebben een website van een ander Smeg filiaal of van een geautoriseerde distributeur voor uw regio gevonden. De beschikbaarheid van Smeg-producten verschilt per land.
Ga hier verderDeeg
- 350 g bloem
- 50 g suiker
- 12 cl melk
- 1/2 theelepel zout
- 60 g boter
- 15g verse gist
- 1 ei
Vulling:
- 50 g gesmolten boter
- 30 g suiker
- 2 eetlepels kaneel
Bereiding van het deeg:
Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje. Meng de gist en de melk en giet het in het putje.
Voeg de suiker, het zout, het ei en de gesmolten boter toe. Meng alles met de hand.
Doe het deeg in de keukenmachine en kneed 10 minuten met de deeghaak. Deze stap kan ook met de hand worden gedaan.
Vorm het deeg tot een bal en laat het rusten in de kom. Dek af met een doek en laat 2 uur rusten op een tochtvrije plaats.
Afwerking:
Meng in een kom de gesmolten boter, suiker en kaneel. Rol het deeg uit tot 3 mm dik en 30 cm breed. Verdeel vervolgens de vulling over het deeg.
Rol het deeg in de lengte op en snijd de rol in gelijke plakken van 2 cm dik.
Leg een vel bakpapier op de bodem van de pan en leg de broodjes op elkaar.
Laat een uur rijzen tot de rolletjes in omvang verdubbeld zijn.
Bakken:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bak de bovenkant van de broodjes met een kwastje lichtjes bruin met een losgeklopt ei.
Bak ze 15 minuten in de oven direct in de pan en houd ze in de gaten.
Je kunt de bovenkant van de taart eventueel glazuren.
NV SMEG Belgium
Smeg Belgium - Industriezone Puurs 560 - Schoonmansveld 12 - 2870 Puurs
Tel. +32 03 860 96 96 - Fax +32 03 886 06 66 - Email [email protected]