Préchauffer le four avec l'accessoire BBQ à l'intérieur.
Hacher le persil avec du sel, de l'huile et une gousse d'ail.
Séparément, battre les tranches d'échine de porc pour les amincir et les disposer sur une planche à découper.
Garnir chaque tranche de viande avec un mélange de persil haché, une tranche de Pancetta et du fromage Caciocavallo râpé.
Ensuite, former des rouleaux et les fixer avec des cure-dents.
Ajouter un filet d'huile et faire cuire sur le côté Gril du BBQ.
Cuisson :
Utiliser le 2ème niveau du four - 245°C pendant 30 minutes
