Chiffon cake al caffè

Name: Chiffon cake al caffè
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 180 g Zucchero; 200 g Farina; 4 Uova; 100 ml Caffe espresso; 80 g Olio di semi; 1/2 Bustina lievito per dolci; 1 Pizzico di sale; 250 g Burro morbido; 500 g Zucchero a velo; 3 Cucchiai caffè solubile; Cioccolatini q.b

Torta chiffon al caffè leggera e soffice ricoperta da una morbida crema al burro aromatizzata al caffè e decorazioni al cioccolato. Un dessert perfetto per gli amanti del caffè.

Preparazione:

30 min

Cottura:

40 min

Persone:

Complessità:

Media

Portata:

Perfette per:

Chef:

Frollemente

Ingredienti

180 g Zucchero

200 g Farina

4 Uova

100 ml Caffe espresso

80 g Olio di semi

1/2 Bustina lievito per dolci

1 Pizzico di sale

250 g Burro morbido

500 g Zucchero a velo

3 Cucchiai caffè solubile

Cioccolatini q.b

Procedimento

Per iniziare, separare i tuorli dai bianchi. Setacciare la farina con il lievito, lo zucchero e il sale.

Fare un buco al centro e versare i tuorli, il caffè e l’olio.

Mescolare utilizzando le fruste fino a che il composto sarà ben amalgamato.

Montare a neve i bianchi e inserirli piano nel composto senza smontarli.

Versare in uno stampo per chiffon cake da 18 cm.

Infornare in forno statico preriscaldato a 175° C per 40 minuti. Sfornare, girare lo stampo e lasciar raffreddare.

Preparare la crema al burro montando con la frusta il burro.

Inserire un cucchiaio alla volta di zucchero a velo. Una volta esaurito lo zucchero a velo, aggiungere due cucchiai di caffè e il caffè solubile.

Rivestire la chiffon con la crema al burro e guarnire con cioccolatini.

Chiffon cake al caffè

Ingredienti

Procedimento

Potrebbero piacerti anche