Tortino di mele, cannella e crema inglese alla vaniglia

Name: Tortino di mele, cannella e crema inglese alla vaniglia
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Burro; 30 g Zucchero a velo; 30 g Zucchero; 4 g Lievito in polvere vanigliato; 4 Uova; 20 g Amido di mais; 160 g Farina; 180 g Mele a cubetti; 0,5 g Cannella; 10 ml Latte; 200 ml Panna fresca; 40 g Tuorlo d'uovo; 40 g Zucchero; 1/2 Bacca di vaniglia

Morbidi e speziati, questi tortini alle mele sono ricchi di cannella e cotti al forno fino a diventare dorati. Serviti con una morbida crema alla vaniglia e frutti di bosco freschi, sono un dessert caldo e confortante dalla consistenza delicata e dal retrogusto dolce.

Tortino di mele, cannella e crema inglese | Smeg

Preparazione:

25 min

Cottura:

15 min

Persone:

Complessità:

Facile

Portata:

Perfette per:

Categorie dei prodotti:

Ingredienti

Tortini

50 g Burro

30 g Zucchero a velo

30 g Zucchero

4 g Lievito in polvere vanigliato

4 Uova

20 g Amido di mais

160 g Farina

180 g Mele a cubetti

0,5 g Cannella

10 ml Latte

Crema inglese alla vaniglia

200 ml Panna fresca

40 g Tuorlo d'uovo

40 g Zucchero

1/2 Bacca di vaniglia

Procedimento

Montare bene il burro con lo zucchero a velo e lo zucchero, versarvi le uova e mescolare.

Aggiungere l’amido, la farina, il lievito vanigliato e mescolare.

Tortino di mele, cannella e crema inglese alla vaniglia

Infine incorporare le mele, la cannella e il latte, fino a ottenere un composto cremoso.

Versare il composto negli stampini e cuocere a 180° con funzione umidificata con 10% di vapore per 15 minuti.

Per la crema inglese

Mescolare tutti gli ingredienti in una bowl di vetro con l’aiuto di una frusta e immergere il baccello di vaniglia.

Cuocere con funzione microonde a 300 W per 4 minuti, mescolare nuovamente e ripetere l’operazione per altre 3 volte.

Lasciare raffreddare.

Versare la crema inglese sul piatto, adagiarvi il tortino e decorare a piacere con frutti di bosco e spolverare con zucchero a velo.

Tortino di mele, cannella e crema inglese alla vaniglia

Ingredienti

Procedimento

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