Tiramisu

Tiramisù classico servito in piatti color terracotta caldi

Persone:

Complessità:

Facile

Portata:

Dieta:

Ingredienti

400 g mascarpone

200 g ladyfingers

4 uova

150 g zucchero

5 tazzine coffee

qb Bitter cocoa powder

Procedimento

Pesare tutti gli ingredienti e montare i tuorli d'uova e lo zucchero con un mixer elettrico fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Successivamente, aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare fino ad ottenere una consistenza liscia. Infine, montare gli albumi d'uovo a neve e aggiungerli delicatamente al composto, mescolando dal basso verso l'alto.

Preparare il caffè con la macchina da caffè Smeg e lasciarlo raffreddare.
Immergere i savoiardi nel caffè, senza inzupparli troppo.

Comporre la torta alternando uno strato di savoiardi e uno strato di crema, fino a quando non saranno esauriti tutti gli ingredienti.

Completare con una spolverata di cacao amaro per un tocco finale raffinato. Infine, mettere in frigorifero e lasciare rapprendere.

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Tiramisu

Ingredienti

Procedimento

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