Crème brûlée

La crème brûlée è una crema pasticcera morbida e cremosa ricoperta di zucchero di canna caramellato. Questo classico francese è un dessert elegante adatto a ogni occasione.

Ricetta Creme brulee al forno | Smeg world cuisine

Preparazione:

10 min

Cottura:

45 min

Persone:

4

Complessità:

Portata:

Tipo di cucina:

Dieta:

Ricetta Creme brulee al forno | Smeg world cuisine

Ingredienti

330 g Panna

67 g Zucchero

83 g Tuorlo d'uovo

0,2 g Estratto di vaniglia

2 g Zucchero di canna

Procedimento

1

Miscelare bene gli ingredienti in una bowl capiente eccetto lo zucchero di canna.

2

Infornare la bowl sul terzo ripiano del forno. Selezionare il programma Creme > Creme brulee.

1

Miscelare bene gli ingredienti in una bowl capiente eccetto lo zucchero di canna.

2

Cottura

Step 1:

Infornare la bowl sul terzo ripiano del forno e cuocere in modalità ventilato + vapore (25% vapore) a 140°C per 30 min.
Estrarre la bowl e cospargere la superficie di zucchero di canna.

Step 2:

Infornare la bowl sul quinto ripiano del forno e cuocere in modalità Grill a 140°C per 12 min.

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