Chiffon cake all'arancia

Name: Chiffon cake all'arancia
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Farina; 6 Uova; 300 g Zucchero; 100 ml Acqua; 100 ml Succo di arancia; 1 Scorza di arancia; 120 g Olio di semi; 1 Bustina di lievito per dolci; 1 Bustina di cremor tartaro; 1 Pizzico di sale

Morbida e soffice, questa torta chiffon all'arancia è arricchita con succo fresco e scorza grattugiata per un gusto vivace e agrumato. Resa leggera grazie agli albumi montati a neve e a un tocco di olio, una volta cotta si presenta come un pan di spagna alto e soffice, dalla consistenza delicata e dal colore dorato.

Preparazione:

15 min

Cottura:

50 min

Persone:

Complessità:

Facile

Portata:

Ingredienti

300 g Farina

6 Uova

300 g Zucchero

100 ml Acqua

100 ml Succo di arancia

1 Scorza di arancia

120 g Olio di semi

1 Bustina di lievito per dolci

1 Bustina di cremor tartaro

1 Pizzico di sale

Procedimento

Dividere i tuorli dall'albume delle uova.

In un recipiente, mescolare l'olio, l'acqua, i tuorli, la scorza di arancia grattuggiata e il succo.

Montare i bianchi d'uovo con un pizzico di sale e aggiungere un po' di cremor tartaro.

Preriscaldare il forno a 160°C.

Versare la farina, il lievito per dolci e lo zucchero in un secondo recipiente e mescolare.

Aggiungere al composto olio e succo di arancia, poi l'albume montato e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.

Versare il composto nello stampo e infornare a 160°C per 45/50 minuti.

Chiffon cake all'arancia

Ingredienti

Procedimento

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