Dolci

Gelato stecco con yogurt, fragola e lime

Un dessert fresco e delizioso da preparare durante l'estate. Utilizzate l'abbattitore di temperatura per ottenere risultati perfetti e sorprendenti.
Gelato stecco, yogurt, lime e fragola
Preparazione:
30 min
Tempo di riposo:
2 h 50 min
Persone:
10
Complessità:
Facile
Portata:
Tipo di cucina:
Perfette per:
Gelato stecco, yogurt, lime e fragola

Ingredienti

250 g Yogurt al naturale
100 g Fragole
40 g Zucchero
40 g Succo di limone
140 g Latte

Procedimento

Preraffreddare l’abbattitore con funzione preraffreddamento a -30°C .

In una bowl, versare lo yogurt, aggiungere lo zucchero, il succo di lime e il latte.

Amalgamare il composto, quindi dividerlo metà in una brocca e metà in una ciotola alla quale andranno aggiunte le fragole fresche.

Frullare yogurt e fragole fino ad ottenere una salsa omogenea. Poi versarla in uno stampo per ghiaccioli.

Riempire ciascuno stampo fino a metà e riporlo in abbattitore con funzione surgelazione a -18°C per 20 minuti.

Una volta che si saranno solidificati, riempire con la restante dose di preparato e inserire gli stecchi negli appositi fori.

Riporre in abbattitore a surgelare a -18°C per 150 minuti con programma automatico: surgelazione – dolci – gelati / ghiaccioli.

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