Mini pancake bowl con frutta fresca

Morbidi e dorati, questi mini pancake vengono serviti in una ciotola con frutta fresca, yogurt greco cremoso e un filo di miele. Leggeri, dolci e colorati, sono perfetti per una colazione o uno spuntino allegro, ricco di sapori delicati e consistenze morbide.

Ricetta mini pancake bowl | Smeg

Preparazione:

10 min

Cottura:

20 min

Persone:

4

Complessità:

Dieta:

Chef:

Frollemente

Categorie dei prodotti:

Ricetta mini pancake bowl | Smeg

Ingredienti

Pancakes

250 g Farina

180 ml Latte

20 g Zucchero

2 Uova

6 g Lievito per dolci

5 g Sale

Burro q.b.

Ciotola

150 g Fragole

4 Prugne

1/2 Melone

1 Banana

100 g Yogurt greco

Miele q.b.

Procedimento

Unire in una ciotola la farina, il sale e il lievito. Mescolare con un cucchiaio e mettere da parte.

In una seconda ciotola unire il latte e le uova e sbattere a velocità 5 con le fruste a filo per qualche secondo fino a quando saranno amalgamati.

Aggiungere poco per volta il latte e le uova alla farina e con lo sbattitore elettrico, sbattere delicatamente fino a quando tutta la farina è stata incorporata e la pastella per i pancake sarà liscia e vellutata.

Mini pancake bowl con frutta fresca

Inserire il composto in una sac à poche con un beccuccio stretto. Mettere a riscaldare una pentola antiaderente con un po' di burro, e appena sarà calda, formare i mini pancake. Lasciare cuocere fino a che saranno ben dorati.

Preparare la frutta lavandola e tagliandola a pezzi non troppo piccoli.

In una ciotola assemblare i mini pancake con la frutta tagliata, aggiungere lo yogurt greco e il miele a piacimento.

Mini pancake bowl con frutta fresca

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