Préchauffer le four avec l’Airfry à l’intérieur.
Préparation des légumes : Laver et couper les légumes : courgettes en bâtonnets, choux-fleurs en rosettes et artichauts en tranches. Porter une casserole d’eau salée à ébullition et plonger les légumes pendant quelques minutes, puis les égoutter.
Préparation de la pâte : Mélanger la farine, la semoule fine, le gingembre, le bicarbonate et le sel. Ajouter progressivement l’eau à température ambiante, en remuant avec un fouet, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Envelopper la pâte dans un film plastique et la placer au réfrigérateur pour qu’elle repose pendant 10 minutes.
À l’aide d’une pince de cuisine, plonger rapidement chaque morceau de légume dans la pâte, puis le placer sur une plaque de cuisson. Une fois que tous les légumes ont été panés, les placer au congélateur pendant au moins 30 minutes.
Passé ce temps, les sortir du congélateur, les placer sur l’Airfry et enfourner.
Cuisson :
280°C pendant 20 minutes
