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Hors-d'œuvre

Brochettes de calamars, chapelure verte et légumes méditerranéens croustillants

Name: Brochettes de calamars, chapelure verte et légumes méditerranéens croustillants
Yield: 4
Cuisine: Italie
Ingredients: 32 Petits calamars nettoyés; 40 g Chapelure; 15 g Persil frais; 0,5 g Ail frais; 20 g huile; Sel; 60 g Courgettes; 100 g Mélange de tomates cerises; 1 Poivron rouge; 15 g Olives de Taggiasca; 1 Gousse d'ail; Herbes aromatiques; Huile d'olive extra vierge; Sel; Poivre

Recette de Brochettes de calamars | Smeg France

Ingrédients

Temps de cuisson:

23 minutes

Nombre de personnes:

Difficulté:

Moyenne

Type de plat:

Régime alimentaire:

Du monde entier:

Mode de cuisson:

Type de produit:

Perfect for:

Appareils utilisés:

Préparation

Bien laver les calamars et les piquer à l'aide d'un bâton en métal ou en bois.

Mixer la chapelure avec le reste des ingrédients dans un blender pour obtenir une belle chapelure verte.

Placer les brochettes sur un plat de cuisson en verre, les saupoudrer de panure et ajoutez un filet d'huile.

Sélectionner le gril vapeur ventilé et régler la température sur 200°C.

Enfourner pendant 8 minutes.

Caponata légère

Nettoyer les légumes et les couper comme vous le souhaitez, les assaisonner avec le reste des ingrédients et bien mélanger.

Placer le tout sur un lèchefrite émaillé ou un plat en verre.

Faire cuire au four à 190°C avec 60% de vapeur pendant 15 minutes.

Placer les brochettes sur l'assiette et servir avec les légumes.

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Ustensiles de cuisine, Ustensiles de cuisson, Casseroles, Crème, Années 50, Diamètre: 20 cm

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