Hors-d'œuvre

Tarte ratatouille et origan

Name: Tarte ratatouille et origan
Yield: 4
Ingredients: 250 gr Pâte feuilletée; 90 gr Courgettes; 60 gr Poivron rouge; 100 gr Aubergine; 150 gr Tomates; 100 gr Oignons rouges; 4 Jaunes d'œuf; 180 gr Crème fraîche; 60 gr Parmesan râpé; 2 gr Origan; Sel; Poivre

Ingrédients

Temps de cuisson:

20 minutes

Nombre de personnes:

Difficulté:

Facile

Type de plat:

Régime alimentaire:

Mode de cuisson:

Type de produit:

Appareils utilisés:

Fours traditionnels

Étape 1

Verser la crème dans un bol et ajouter les jaunes d'œufs, le parmesan râpé, le sel et le poivre et mélanger. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Étape 2

Nettoyer tous les légumes et les hacher finement.

Étape 3

Tapisser un moule à cake de pâte feuilletée, verser le mélange de crème et de jaunes d'œuf et disposer tous les légumes de façon circulaire et alternée, assaisonner de sel, de poivre et d'origan. Cuire au four traditionnel à 180°C pendant 20 minutes.

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