Italiaanse ijskoffie

1. Begin met het bereiden van uw Italiaanse geschudde ijskoffie door het martiniglas waarin u uw drankje gaat serveren te koelen.

2. Doe de ijsblokjes in de cocktailshaker en voeg de vloeibare suiker toe.

3. Zet een dubbele espresso met een handmatige of automatische espressomachine. Voeg de dubbele espresso toe aan de cocktailshaker zodra deze klaar is.

4. Sluit de cocktailshaker en schud deze krachtig gedurende 10-15 seconden.

5. Haal het ijs uit het martiniglas en giet de espresso erin, waarbij u deze door een zeefje filtert.

6. Garneer het drankje met een paar koffiebonen voordat u het serveert.

Van het kiezen van de koffiemelange tot het moment van proeven