Verwarm de oven voor met de Airfry in.
Bereid de groenten voor: Was en snijd de groenten: courgettes in staafjes, bloemkool in roosjes en artisjokken in plakjes. Breng een pan met gezouten water aan de kook en dompel de groenten een paar minuten onder, giet af en laat uitlekken.
Maak het deeg: Meng de bloem, het fijne meel, de gember, de bicarbonaat en het zout. Voeg geleidelijk het water op kamertemperatuur toe en roer met een garde tot een romige consistentie. Wikkel het deeg in huishoudfolie en leg het 10 minuten in de koelkast om te rusten.
Dompel met een keukentang elk stuk groente snel in het beslag en leg het op een bakplaat. Als alle groenten gepaneerd zijn, leg je ze minstens 30 minuten in de vriezer.
Haal ze daarna uit de vriezer, leg ze op de Airfry en plaats ze in de oven.
Baktijd :
280°C gedurende 20 minuten
