Impostare la sequenza di cotture in Multitech e iniziare con il preriscaldamento del forno a 200°C.

Nel frattempo:

Mondare le verdure per la caponata. Tagliare le melanzane e i porri in cubetti di 1cm,  le cipolle a rondelle. Prendere una teglia pirex e condire con olio evo, sale, pepe e le foglie di basilico. Distribuire bene gli ingredienti nella teglia.

In un altra teglia pirex, marinare la passata di pomodoro con i restanti ingredienti.

Lavare le uova in acqua fredda.

Per cucinare la caponata, segui le istruzioni del forno riportate di seguito.

Step 1: impostare la funzione ventilata e infornare la teglia con le verdure sul secondo ripiano del forno. Cuocere le verdure a 200°C per 25 minuti. 

Step 2: impostare la funzione turbo e infornare la teglia con la passata di pomodoro sul terzo ripiano del forno e cuocere a 180°C per 13 minuti.

Step 3: impostare la funzione grill e infornare le uova sul quinto ripiano del forno e cuocere a 180°C per 6 minuti.