Week de amandelen minstens 1 nacht in koud water.

Giet het water af en voeg 250 g vers water toe en klop krachtig, breng de vloeistof vervolgens in een steelpan aan de kook en breng op smaak met zout en een beetje peper.

Kruid de broccoliroosjes met zout, peper en een beetje olie en leg ze op de glazen bakplaat.

Kruid de zalmfilets met zout, peper en de kruiden en leg ze op de ondiepe geëmailleerde bakplaat.

Stel de oven in op 190° met 70% stoom.