Hackbraten aus dem Ofen

Name: Hackbraten aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Hackfleisch; 3 Eier; 50 g Semmelbrösel; 100 ml Milch; 50 g geriebener Parmesan; Salz, nach Geschmack; Muskatnuss, nach Geschmack

Ein zarter, herzhafter Hackbraten mit intensivem Geschmack. Perfekt als Hauptgericht für jeden Tag.

Zubereitungszeit:

15 min

Zubereitung:

45 min

Personen:

Schwierigkeitsgrad:

Mittel

Gang:

Produktkategorien:

Zutaten

600 g Hackfleisch

3 Eier

50 g Semmelbrösel

100 ml Milch

50 g geriebener Parmesan

Salz, nach Geschmack

Muskatnuss, nach Geschmack

Zubereitung

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, nach Geschmack salzen und anschließend kräftig durchmischen.

Ein mindestens 45 cm langes Stück Backpapier auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und mit einer sehr dünnen Schicht Olivenöl extra vergine bestreichen. Bei Bedarf das Öl mit den Händen verteilen.

Die Hackfleischmasse mit den Händen auf dem Backpapier formen, sodass eine gleichmäßige, etwa 35 cm lange Rolle entsteht. Die Rolle in das Backpapier einwickeln, fest verschließen und die Enden nach innen eindrehen.

Anschließend auf ein Backblech legen und im Ofen garen.

Den Hackbraten in den SMEG Backofen mit Smart Cooking-Funktion geben. Unter Smart Cooking > Fleisch > Gemischt > Hackbraten das entsprechende Programm auswählen und auf der zweiten Einschubebene in einer 50 mm tiefen Fettpfanne garen.

Nach dem Garen den Hackbraten vor dem Servieren etwa 20 Minuten ruhen lassen.

Hackbraten aus dem Ofen

Zutaten

Zubereitung

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