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Hauptgerichte

Rinderfilet mit Thymian, gegrilltem Gemüse und grüner Petersiliensauce

Zart und aromatisch werden diese mit Thymian gewürzten Rinderfiletmedaillons gegrillt und mit gegrilltem Gemüse sowie einer frischen grünen Petersiliensauce serviert. Ein rauchiges, kräuterbetontes Gericht mit kräftigen und ausgewogenen Aromen.

Gegrilltes Rinderfilet auf Zucchini, Zwiebeln und Paprika auf einem weißen Teller, angerichtet auf einem Tisch mit Kerzen und Weingläsern.
Zubereitungszeit:
30 min
Personen:
4
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Gang:
Art der Küche:
Gegrilltes Rinderfilet auf Zucchini, Zwiebeln und Paprika auf einem weißen Teller, angerichtet auf einem Tisch mit Kerzen und Weingläsern.

Zutaten

1 Bund Thymian
30 g Petersilie
10 g Brot
½ Knoblauchzehe
70 ml Natives Olivenöl extra
3 g Essig
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

1

Petersilie mit Brot, Essig und Öl pürieren, bis eine schöne grüne und flüssige Sauce entsteht. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Gemüse schneiden und auf dem BBQ-Blech bei 250 °C etwa 3 Minuten pro Seite grillen.

Rinderfilet mit Thymian, gegrilltem Gemüse und grüner Petersiliensauce
2

Die Medaillons mit Salz, Pfeffer, Öl und gehacktem Thymian einreiben.
Die Medaillons auf das BBQ-Blech legen und bei 250 °C etwa 5 Minuten pro Seite grillen.

Rinderfilet mit Thymian, gegrilltem Gemüse und grüner Petersiliensauce
3

Das Gemüse zusammen mit den Medaillons auf dem Teller anrichten und mit der grünen Sauce garnieren.

Rinderfilet mit Thymian, gegrilltem Gemüse und grüner Petersiliensauce

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A pizza topped with chicory, black olives, and fresh burrata cheese on a wooden board, with side ingredients visible.
19 Stunden 45 min
Leicht
Chicory, anchovies, taggiasca olives and burrata pizza
  • Leicht
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  • Pizzastein / feuerfeste Steinplatte
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  • Vegetarisch
  • Brot und Pizza
Grüne Cannelloni-Röllchen mit Lachsfüllung, überzogen mit cremiger weißer Sauce und garniert mit knusprigem Salbei.
46 min
Leicht
Grüne Cannelloni mit Lachsfüllung, überbacken
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  • Hauptgerichte
  • Handmixer
  • Backofen
  • Traditionelles Backen
  • Weihnachten
  • Pasta und Reis
3 Stunden 30 min
Leicht
Oktopus-Salat
  • Leicht
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  • Fisch und Meeresfrüchte
50 min
Leicht
Gedämpfter Lachs mit Brokkoli, Sardellen und Mandelmilch
  • Leicht
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  • Backofen
  • Dampf
  • Italienisch
  • Glutenfrei
  • Weihnachten
  • Fisch und Meeresfrüchte
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