Quinoa mit Ingwer und Gemüse

Im Ofen gebackene Quinoa mit Ingwer, würzigem Gemüse und Sesamöl. Ein leichtes, aromatisches Gericht – perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Draufsicht auf einen farbenfrohen Quinoasalat in einer weißen Schüssel, gemischt mit gehackter roter und gelber Paprika, Gurke und Spinat.

Zubereitungszeit:

10 min

Zubereitung:

30 min

Personen:

4

Schwierigkeitsgrad:

Gang:

Ernährungsform:

Produktkategorien:

Draufsicht auf einen farbenfrohen Quinoasalat in einer weißen Schüssel, gemischt mit gehackter roter und gelber Paprika, Gurke und Spinat.

Zutaten

125 g Weiße Quinoa

125 g Schwarzer Quinoa

600 ml Wasser

8 g Sesamöl

120 g Zucchini

15 g geschnittener Ingwer

60 g rote Paprika

70 g Karotten

40 g Lauch

6 g Salz

1 g Pfeffer

10 ml Olivenöl

Zubereitung

1

Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend in eine große Schüssel geben und mit Sesamöl, Pfeffer und nativem Olivenöl extra vermischen.

Das Salz im Wasser auflösen. Die beiden Quinoasorten in eine Auflaufform geben, das gewürfelte Gemüse hinzufügen und zum Schluss mit dem Salzwasser aufgießen.

2

Die Auflaufform auf die dritte Einschubebene des Backofens stellen und bei 160 °C Umluft für 30 Minuten backen.

1

Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend in eine große Schüssel geben und mit Sesamöl, Pfeffer und nativem Olivenöl extra vermischen.

Das Salz im Wasser auflösen. Die beiden Quinoasorten in eine Auflaufform geben, das gewürfelte Gemüse hinzufügen und zum Schluss mit dem Salzwasser aufgießen.

2

Die Auflaufform auf die dritte Einschubebene des Smeg Backofens stellen und unter Smart Cooking > Spezielle Ernährungsformen > Quinoa mit Gemüse das entsprechende Programm auswählen.

1

Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend in eine große Schüssel geben und mit Sesamöl, Pfeffer und nativem Olivenöl extra vermischen.

Das Salz im Wasser auflösen. Die beiden Quinoasorten in eine Auflaufform geben, das gewürfelte Gemüse hinzufügen und zum Schluss mit dem Salzwasser aufgießen.

2

Die Auflaufform auf die dritte Einschubebene des Backofens stellen und bei 200 °C Umluft mit 25 % Dampf für 28 Minuten garen.

1

Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend in eine große Schüssel geben und mit Sesamöl, Pfeffer und nativem Olivenöl extra vermischen.

Das Salz im Wasser auflösen. Die beiden Quinoasorten in eine Auflaufform geben, das gewürfelte Gemüse hinzufügen und zum Schluss mit dem Salzwasser aufgießen.

2

Die Auflaufform auf die dritte Einschubebene des Backofens stellen und bei 200 °C Umluft mit Mikrowellenunterstützung für 25 Minuten backen.

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