Lavare e mondare le zucchine. Grattugiarle con un grattugia a buchi larghi o tagliarle a filetti con un tagliaverdure. Raccoglierle in una bowl e aggiungere il sale. Mescolare bene e lasciare riposare per 40 minuti. Strizzare le zucchine bene con un panno. Nel bicchiere di un frullatore, raccogliere tutti gli ingredienti e frullare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Colare in pirottini imburrati e foderati di pangrattato. Mettere in una placca e aggiungere acqua bollente fino a metà dei pirottini.
Opzione di cottura automatica Smartcooking
Infornare la pirofila sul secondo ripiano del forno. Selezionare il programma Verdure E Contorni >Preparazioni con verdure > Flan di verdure. Una volta cotto, attendere qualche minuto prima di sformare e servire.
Opzione di cottura a vapore combinato
Infornare la pirofila sul secondo ripiano del forno. Cuocere in modalità Statico vapore (30% di vapore) a 200°C per 18 minuti. Una volta cotto, attendere qualche minuto prima di sformare e servire.
