Sciogliere lievito nell’acqua, versare nella farina ed iniziare ad impastare. Prima del totale assorbimento dell’acqua, aggiungere il sale ed impastare per altri 5 minuti.
Ottenuto un impasto sodo, preriscaldare il forno con all’interno la pietra. Dopo aver dato una forma rotonda al pane, infornare.
Cottura:
220° C per 8 minuti
