Schiacciare le patate lesse con uno schiacciapatate e aggiungervi farina, sale, olio e pepe.
Aiutandosi con un porzionatore per gelato, dividere in piccole porzioni il composto per il purè.
Appiattire il composto e friggere in olio bollente.
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Aiutandosi con un porzionatore per gelato, dividere in piccole porzioni il composto per il purè.
Appiattire il composto e friggere in olio bollente.
Frullare tutti gli ingredienti della maionese, montandola con la frusta.
Servire i pancake impilati.
Guarnire con erba cipollina e maionese appena fatta.
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