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Antipasto

PANCAKES DI PATATE

pancakes di patate

Ingredienti

Tempo di realizzazione:
30 min
Numero di persone:
4
Difficoltà:
media
Portata:
Dieta:
Dal mondo:
Tempo:
Elettrodomestici utilizzati:
PROCEDIMENTO

PROCEDIMENTO

Schiacciare le patate lesse con uno schiacciapatate e aggiungervi farina, sale, olio e pepe.
Aiutandosi con un porzionatore per gelato, dividere in piccole porzioni il composto per il purè.
Appiattire il composto e friggere in olio bollente.

Frullare tutti gli ingredienti della maionese, montandola con la frusta.
Servire i pancake impilati.
Guarnire con erba cipollina e maionese appena fatta.

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