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Antipasto

Focaccia alle verdure

Focaccia preparata con pasta lievitata lentamente e verdure colorate. Cotta al forno fino a doratura per ottenere una crosta croccante e un interno morbido. 

Fetta di focaccia con pomodorini ed erbe sollevata con una spatola sopra una teglia ricoperta di carta da forno.
Preparazione:
20 min
Tempo di riposo:
3 h
Cottura:
40 min
Persone:
4
Complessità:
Facile
Portata:
Tipo di cucina:
Dieta:
Categorie di prodotto:
Fetta di focaccia con pomodorini ed erbe sollevata con una spatola sopra una teglia ricoperta di carta da forno.

Ingredienti

400 g Farina
5 g Lievito di birra fresco
10 g Sale
300 g Acqua
Olio EVO q.b.
A piacere verdure di stagione

Procedimento

1

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.

Mettere la farina e il sale nella ciotola della planetaria Smeg e versarvi delicatamente la soluzione di lievito, mentre l'apparecchio sta mescolando.

Lasciare riposare l'impasto per almeno tre ore sotto un panno umido.

Focaccia alle verdure
2

Trascorso il tempo di riposo, adagiare l'impasto su una teglia ricoperta di carta da forno, irrorare con l'olio e impastate con la punta delle dita per stenderlo.

Infornare a 250° per 30/40 minuti.

Focaccia alle verdure

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