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Quiche lorraine

La quiche lorraine è un classico francese noto per il suo ripieno ricco e saporito di uova, panna, pancetta e formaggio, racchiuso in una croccante crosta di pasta sfoglia. Perfetta per il brunch, il pranzo o una cena leggera.

Quiche dorata con verdure in una pirofila bianca, vista dall’alto su fondo grigio con broccoli e pepe sparsi.

Preparazione:

10 min

Cottura:

20 min

Persone:

6

Complessità:

Portata:

Tipo di cucina:

Categorie di prodotto:

Quiche dorata con verdure in una pirofila bianca, vista dall’alto su fondo grigio con broccoli e pepe sparsi.

Ingredienti

150 g Pasta sfoglia

100 g Uova

330 g Panna

40 g Bacon

40 g Parmigiano reggiano

25 g Cipolla

3 g Sale

1 g Pepe

Burro q.b.

Procedimento

1

Preriscaldare il forno a 220°C.

2

Miscelare bene uova, panna, sale, pepe e parmigiano in una bowl capiente. Lasciare da parte.

Imburrare la teglia e stendervi la sfoglia. Con l’aiuto di una forchetta bucare la sfoglia con i rebbi.

Stendere per prima le cipolle e poi la pancetta. Versarvi il composto fatto precedentemente.

3

Infornare sul terzo ripiano del forno modalità ventilato e cuocere a 220°C per 15 minuti.

1

Miscelare bene uova, panna, sale, pepe e parmigiano in una bowl capiente. Lasciare da parte.

Imburrare la teglia e stendervi la sfoglia. Con l’aiuto di una forchetta bucare la sfoglia con i rebbi.

Stendere per prima le cipolle e poi la pancetta. Versarvi il composto fatto precedentemente.

2

Infornare sul terzo ripiano del forno, selezionare il programma Pasta e Lievitati > Torte salate > Quiche Lorraine e iniziare la cottura.

1

Impostare la cottura combinata e preriscaldare il forno a 220°C.

2

Miscelare bene uova, panna, sale, pepe e parmigiano in una bowl capiente. Lasciare da parte.

Imburrare la teglia e stendervi la sfoglia. Con l’aiuto di una forchetta bucare la sfoglia con i rebbi.

Stendere per prima le cipolle e poi la pancetta. Versarvi il composto fatto precedentemente.

3

Infornare sul terzo ripiano del forno modalità ventilato + vapore (vapore 25%) e cuocere a 220°C per 12 minuti.

1

Impostare la cottura combinata e preriscaldare il forno a 220°C.

2

Miscelare bene uova, panna, sale, pepe e parmigiano in una bowl capiente. Lasciare da parte.

Imburrare la teglia e stendervi la sfoglia. Con l’aiuto di una forchetta bucare la sfoglia con i rebbi.

Stendere per prima le cipolle e poi la pancetta. Versarvi il composto fatto precedentemente.

3

Infornare sul terzo ripiano del forno modalità ventilato + micro (100W potenza microonde) e cuocere a 180°C per 18 minuti.

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