Mozzarelline in carrozza

Name: Mozzarelline in carrozza
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 16 Fette di pancarré; 250 g Mozzarella; 2 Uova; Pangrattato q.b.; Latte q.b.; Farina q.b.

Fette di pane ripiene di mozzarella, impanate e cotte fino a doratura con Air Fry. Croccanti fuori e morbide dentro, perfette come snack o antipasto.

Due mozzarelline in carrozza servite su un piatto bianco con foglie di rucola e un'insalata fresca sullo sfondo.

Preparazione:

15 min

Tempo di riposo:

30 min

Cottura:

8 min

Persone:

Complessità:

Facile

Portata:

Tipo di cucina:

Categorie di prodotto:

Ingredienti

16 Fette di pancarré

250 g Mozzarella

2 Uova

Pangrattato q.b.

Latte q.b.

Farina q.b.

Procedimento

Preriscaldare il forno con all’interno l’Air Fry.

Togliere la crosta dalle fette di pancarré ed affettare la mozzarella sottile.

Dividere latte, farina, pan grattato e le uova sbattute in quattro piatti diversi.

Aggiungere un pizzico di sale e pepe al latte ed alle uova sbattute. Bagnare leggermente il pane nel latte e su una metà adagiare una fetta di mozzarella. Coprire con l’altra fetta di pane e schiacciare per compattare.

Successivamente, passare nell’uovo i quadratini di pane, avendo cura di immergere tutti i lati.

Dopodichè, passarli nella farina e poi ancora nell’uovo, per finire nel pan grattato.

Riporre le mozzarelle in freezer per 30 minuti, poi adagiare su Air Fry con un filo d’olio ed infornare.

Cuocere a 280° C per 8 minuti