Preriscaldare il forno con all’interno l’Air Fry. Togliere la crosta dalle fette di pancarré ed affettare la mozzarella sottilmente. Dividere latte, farina, pan grattato e le uova sbattute in quattro piatti diversi.
Aggiungere un pizzico di sale e pepe al latte ed alle uova sbattute. Bagnare leggermente il pane nel latte e su una metà adagiare una fetta di mozzarella. Coprire con l’altra fetta di pane e schiacciare per compattare.
Successivamente, passare nell’uovo i quadratini di pane, avendo cura di immergere tutti i lati.
Dopodichè, passarli nella farina e poi ancora nell’uovo, per finire nel pan grattato.
Riporre le mozzarelle in freezer per 30 minuti, poi adagiare su Air Fry con un filo d’olio ed infornare.
Cottura:
280° C per 8 minuti
