Smelt de chocolade met de boter au bain-marie.
Haal van het vuur.
Voeg suiker en eieren toe en meng goed.
Voeg voorzichtig de bloem en cacaostijfsel toe.
Voeg het opgeklopte eiwit toe.
Zoeken
Enter at least 3 characters
dessert
Chocolade cupcake met frambozencoulis
Ingrediënten
- Pure chocolade 70%: 80 g
- boter 90 g
- fijne kristalsuiker 60 g
- Flour 30 g
- Bitter cacao poeder 5 g
- Maïszetmeel 20 g
- eieren 100 g
- Opgeklopt eiwit: 50 g
- Verse frambozen: 150 g
- fijne kristalsuiker 30 g
Kooktijd:
30 min
Aantal personen:
4
Moeilijkheid:
medium
Gang:
Dieet:
Van de wereld:
Tijd:
Kookmethode:
Type product:
Perfect for:
Gebruikte toestellen:
Methode
Frambozencoulis
Vet de taartvormpjes in en bestrooi ze met bloem.
Giet het mengsel met behulp van een spuitzak in de vormpjes.
Bak op 180° met 10% stoom gedurende 12 minuten.
Draai uit en serveer heet met de frambozencoulis.
Laat de twee ingrediënten 15 minuten trekken.
Meng en zeef.
GEBRUIKTE TOESTELLEN
ZIE OOK
SPIESJES VAN INKTVIS, GROENE BROODKRUIMELS EN KNAPPERIGE
GESTOOMDE ZALM MET BROCCOLI EN ANSJOVIS, AMANDELMELK
KERST MENU
Probeer ook
NV SMEG Belgium
Smeg Belgium - Industriezone Puurs 560 - Schoonmansveld 12 - 2870 Puurs
Tel. +32 03 860 96 96 - Fax +32 03 886 06 66 - Email [email protected]
