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Dolce

CHIFFON CAKE AL CAFFÉ

chiffon cake caffè

Ingredienti

Tempo di realizzazione:
40 min
Numero di persone:
4
Difficoltà:
Media
Portata:
Dal mondo:
Tempo:
Metodi di cottura:
Tipologia di prodotto:
Elettrodomestici utilizzati:
Chef:
PROCEDIMENTO

PROCEDIMENTO

Per iniziare, separare i tuorli dai bianchi. Setacciare la farina con il lievito, lo zucchero e il sale. Fare un buco al centro e versare i tuorli, il caffè e l’olio.

Mescolare utilizzando le fruste fino a che il composto sarà ben amalgamato. Montare a neve i bianchi e inserirli piano nel composto senza smontarli. Versare in uno stampo per chiffon cake da 18 cm. Infornare in forno statico preriscaldato a 175° C per 40 minuti.

Sfornare, girare lo stampo e lasciar raffreddare. Preparare la crema al burro montando con la frusta il burro. Inserire un cucchiaio alla volta di zucchero a velo. Una volta esaurito lo zucchero a velo, aggiungere due cucchiai di caffè e il caffè solubile. Rivestire la chiffon con la crema al burro e guarnire con cioccolatini.

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