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Chiffon cake al caffè

Torta chiffon al caffè leggera e soffice ricoperta da una morbida crema al burro aromatizzata al caffè e decorazioni al cioccolato. Un dessert perfetto per gli amanti del caffè.

Torta a strati decorata con crema e praline posizionata su un’alzata, affiancata da una tazzina di caffè, una ciotola di ingredienti e addobbi natalizi sullo sfondo.

Preparazione:

30 min

Cottura:

40 min

Persone:

4

Complessità:

Portata:

Perfetta per:

Chef:

Frollemente

Categorie di prodotto:

Torta a strati decorata con crema e praline posizionata su un’alzata, affiancata da una tazzina di caffè, una ciotola di ingredienti e addobbi natalizi sullo sfondo.

Ingredienti

180 g Zucchero

200 g Farina

4 Uova

100 ml Caffe espresso

80 g Olio di semi

1/2 Bustina lievito per dolci

1 Pizzico di sale

250 g Burro morbido

500 g Zucchero a velo

3 Cucchiai caffè solubile

Cioccolatini q.b

Procedimento

1

Per iniziare, separare i tuorli dai bianchi. Setacciare la farina con il lievito, lo zucchero e il sale.

Fare un buco al centro e versare i tuorli, il caffè e l’olio.

Chiffon cake al caffè

2

Mescolare utilizzando le fruste fino a che il composto sarà ben amalgamato.

Montare a neve i bianchi e inserirli piano nel composto senza smontarli.

Versare in uno stampo per chiffon cake da 18 cm.

Infornare in forno statico preriscaldato a 175° C per 40 minuti. Sfornare, girare lo stampo e lasciar raffreddare.

Chiffon cake al caffè

3

Preparare la crema al burro montando con la frusta il burro.

Inserire un cucchiaio alla volta di zucchero a velo. Una volta esaurito lo zucchero a velo, aggiungere due cucchiai di caffè e il caffè solubile.

Rivestire la chiffon con la crema al burro e guarnire con cioccolatini.

Chiffon cake al caffè

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