Collegare l'accessorio tritatutto all'impastatrice. Tritare le mandorle utilizzando il cilindro con la grattugia media.

Utilizzando la planetaria con la frusta a filo, sbattere il burro morbido con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere un uovo alla volta e fonderli bene nell'impasto.

Mescolare insieme il lievito, la farina setacciata e il pizzico di sale, e aggiungere nell'impasto un cucchiaio alla volta.

Aggiungere poi la mandorla tritata e alla fine lo yogurt.

Spolverare i lamponi con un po' di farina e unirli nell'impasto. 

Versare l'impasto in uno stampo da 24 cm e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.

Una volta cotto, attendere 10 minuti prima di toglierlo dallo stampo. Lasciare raffreddare su una gratella.