Torta al cioccolato

Name: Torta al cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 210 g Farina; 320 g Zucchero; 70 g Cacao; 7 g Lievito per dolci; 3 g Sale; 80 ml Olio di semi di girasole; 2 Uova; 13 g Estratto di vaniglia; 190 ml Latte; 190 ml Acqua bollente; 15 g Caffe liofilizzato

L’intensità del cacao incontra l’aroma del caffè e la dolcezza della vaniglia. Una consistenza soffice e avvolgente per un classico dell'alta pasticceria.

Torta al cioccolato con zucchero a velo, una fetta tagliata e lamponi freschi su carta forno e piano in legno.

Preparazione:

15 min

Cottura:

40 min

Persone:

Complessità:

Media

Portata:

Tipo di cucina:

Categorie di prodotto:

Ingredienti

210 g Farina

320 g Zucchero

70 g Cacao

7 g Lievito per dolci

3 g Sale

80 ml Olio di semi di girasole

2 Uova

13 g Estratto di vaniglia

190 ml Latte

190 ml Acqua bollente

15 g Caffe liofilizzato

Procedimento

In una bowl, unire la farina, lo zucchero, il sale, il cacao in polvere e il lievito. Mescolare bene, amalgamando tutti gli ingredienti.

Unire le uova, il latte e l'olio. Mescolare energicamente fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.

Unire infine l'acqua bollente nella quale verrà sciolto il caffè in polvere.

Versare in una tortiera cieca da 26/28 cm di diametro imburrata e infarinata, sul fondo della quale appoggiare un foglio di carta forno.

Cottura

Infornare il composto sul secondo ripiano e cuocerlo con funzione statico a 175°C per 40 minuti.

In una bowl, unire la farina, lo zucchero, il sale, il cacao in polvere e il lievito. Mescolare bene, amalgamando tutti gli ingredienti.

Unire le uova, il latte e l'olio. Mescolare energicamente fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.

Unire infine l'acqua bollente nella quale verrà sciolto il caffè in polvere.

Versare in una tortiera cieca da 26/28 cm di diametro imburrata e infarinata, sul fondo della quale appoggiare un foglio di carta forno.

Cottura

Impostare il percorso Smart cooking – dolci– torte e basi – torta al cioccolato e infornare sul secondo ripiano.

In una bowl, unire la farina, lo zucchero, il sale, il cacao in polvere e il lievito. Mescolare bene, amalgamando tutti gli ingredienti.

Unire le uova, il latte e l'olio. Mescolare energicamente fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.

Unire infine l'acqua bollente nella quale verrà sciolto il caffè in polvere.

Versare in una tortiera cieca da 26/28 cm di diametro imburrata e infarinata, sul fondo della quale appoggiare un foglio di carta forno.

Cottura

Step 1: infornare il composto sul secondo ripiano e cuocerlo con funzione statico ventilato con 40% di vapore a 175°C per 12 minuti.

Step 2: continuare la cottura con funzione statico a 175°C per 16 minuti.

In una bowl, unire la farina, lo zucchero, il sale, il cacao in polvere e il lievito. Mescolare bene, amalgamando tutti gli ingredienti.

Unire le uova, il latte e l'olio. Mescolare energicamente fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.

Unire infine l'acqua bollente nella quale verrà sciolto il caffè in polvere.

Versare in una tortiera cieca da 26/28 cm di diametro imburrata e infarinata, sul fondo della quale appoggiare un foglio di carta forno.

Cottura

Infornare il composto sul secondo ripiano e cuocerlo con funzione statico a 175°C per 40 minuti.

Torta al cioccolato

Ingredienti

Procedimento

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