Cospargere di zucchero a velo l’ananas e farla riposare in frigorifero per 20 minuti.
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Cospargere di zucchero a velo l’ananas e farla riposare in frigorifero per 20 minuti.
Amalgamare tutti gli altri ingredienti e ottenere un composto abbastanza compatto.
Sbriciolarlo sulla piastra bbq dalla parte liscia e cuocerlo a 160° per 15 minuti primo livello dal basso.
A parte preparare il caramello salato. In un pentolino portare lo zucchero a caramellare alla temperatura di 160° circa, versare l’acqua e poi la panna.
Cuocere a fiamma bassa per 10 minuti circa tenendo mescolato.
Portare la piastra bbq in temperatura , cuocere l’ananas alla temperatura di 250° per 2 minuti per lato.
Adagiare l’ananas su di un piatto , versare il caramello salato e cospargere con il crumble.
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