Preparare la crema al formaggio mescolando per due minuti il formaggio spalmabile con le fruste a filo. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
In una ciotola setacciare la farina, il cacao e il lievito e mescolare.
In una ciotola dai bordi alti, aggiungere il burro molto morbido (almeno 20/22° C), lo zucchero di canna e lo zucchero semolato. Utilizzando lo sbattitore elettrico a velocità 3 montare il burro con le due tipologie di zucchero. Appena l’impasto sarà diventato spumoso, aggiungere un uovo alla volta, alternandolo con lo yogurt.
