Cheesecake alla zucca

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Ingredienti

• Farina 00 200 g.
• Cacao 20 g.
• Burro 100 g. + 15 g. per imburrare
• Tuorlo d'uovo 40 g.
• Zucchero 50 g.
• Lievito per dolci 2 g.
• Ricotta fresca 300 g.
• Robiola fresca 200 g.
• Panna 60 ml.
• Zucchero 80 g.
• Uovo 1
• Zucca 300 g.
• Zucchero 60 g.
• Gelatina 10 g.
• Cannella qb