Unire in una ciotola la farina, il sale e il lievito. Mescolare con un cucchiaio e mettere da parte.
In una seconda ciotola unire il latte e le uova e sbattere a velocità 5 con le fruste a filo per qualche secondo. Mentre lo sbattitore elettrico è in funzione aggiungere nei liquidi, poco alla volta, la farina precedentemente miscelata. Continuare fino ad esaurire tutta la farina e fino ad ottenere la pastella per i mini pancake.
Inserire il composto in una sac à poche con un beccuccio stretto. Mettere a riscaldare una pentola antiaderente con un poco di burro, e appena sarà calda, formare i mini pancake. Lasciare cuocere fino a che saranno ben dorati.
Preparare la frutta lavandola e tagliandola a pezzi non troppo piccoli.
In una ciotola assemblare la bowl, aggiungere lo yogurt greco e a piacimento il miele.
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