Dolce

TORTINO DI MELE, CANNELLA E CREMA INGLESE ALLA VANIGLIA

Ingredienti

Tempo di realizzazione:
30 min.
Numero di persone:
4
Difficoltà:
medium
Portata:
Metodi di cottura:
Tipologia di prodotto:
Perfette per:

Procedimento

Montare bene il burro con lo zucchero a velo e lo zucchero, versarvi le uova e mescolare.

Aggiungere l’amido, la farina e il lievito vanigliato e mescolare.

Infine incorporare le mele con la cannella e il latte, ottenere un composto cremoso.

Versare il composto negli stampini e cuocere a 180° funzione umidificate con 10% di vapore per 15 minuti.

 

Per ottenere la crema inglese:

Mescolare tutti gli ingredienti in una bowl di vetro  con l’aiuto di  una frusta e immergere il baccello di vaniglia.

Cuocere con funzione microonde a 300 w per 4 minuti, mescolare nuovamente e ripetere l’operazione per altre 3 volte.

Lasciar raffreddare.

Versare la crema inglese sul piatto, adagiarvi il tortino e decorare a piacere con frutti di bosco e spolverare con zucchero a velo.

PRODOTTI UTILIZZATI

SO6303APX

Forno, Classica, 60 cm, Omnichef , Multitech, Intervallo vapore: 20 - 100%, Acciaio Inox, Vapor Clean
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HMF01CREU

Sbattitori, Livelli velocità: 9, Funzione Turbo, Borsa accessori, Panna, Lucido
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CKFF2401CRM

Kitchenware, Cookware, Padella, Panna, 50's Style , Diametro: 24 cm
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