Waffle salati con avocado e formaggio cremoso | Smeg Italia
Ricette

WAFFLES SALATI CON AVOCADO E FORMAGGIO CREMOSO ALL'ANETO

Ingredienti per 10 waffles

Per l’impasto

  • 190 g di farina 00
  • 2 uova
  • 60 g di formaggio grattugiato
  • 280 g di latte
  • 60 g di olio extra vergine di oliva
  • 7 g di sale
  • 12 g di lievito istantaneo

Per farcire

  • 250 g di formaggio spalmabile
  • Aneto
  • 200 g di pisellini
  • 1 avocado
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

PROCEDIMENTO

Separare gli albumi dai tuorli, e montare a neve con la velocità massima dello sbattitore elettrico. In un’altra ciotola, mescolare i tuorli con il latte e l’olio extra vergine di oliva. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare nuovamente. Nella stessa ciotola, aggiungere la farina e il lievito e con la prima velocità, amalgamare il composto.

Incorporare gli albumi montati a neve con una spatola, avendo cura di non smontare il composto.

Scopri lo sbattitore elettrico

Versare un mestolo circa di composto su una piastra per waffles già calda e imburrata. Lasciare cuocere per circa 5 minuti, o fino a che non saranno ben dorati.

Sgranare i pisellini e passarne metà in padella con un filo di olio. Tagliare a fettine l’avocado.

In una ciotola aggiungere il formaggio spalmabile e condirlo con pepe nero e aneto tritato.

Spalmare uno strato di formaggio sui waffles e aggiungere l’avocado e i pisellini sia cotti che crudi.

Guarnire con l’aneto fresco.

 

Ricetta by @Frollemente

Elettrodomestici utilizzati

HMF01WHEU

Sbattitori, Livelli velocità: 9, Funzione Turbo, Borsa accessori, Bianco, Lucido
Scopri di più

HMF01PKEU

Sbattitori, Livelli velocità: 9, Funzione Turbo, Borsa accessori, Rosa, Lucido
Scopri di più

HMF01BLEU

Sbattitori, Livelli velocità: 9, Funzione Turbo, Borsa accessori, Nero, Lucido
Scopri di più

HMF01RDEU

Sbattitori, Livelli velocità: 9, Funzione Turbo, Borsa accessori, Rosso, Lucido
Scopri di più

HMF01CREU

Sbattitori, Livelli velocità: 9, Funzione Turbo, Borsa accessori, Panna, Lucido
Scopri di più

HMF01PBEU

Sbattitori, Livelli velocità: 9, Funzione Turbo, Borsa accessori, Azzurro, Lucido
Scopri di più

HMF01PGEU

Sbattitori, Livelli velocità: 9, Funzione Turbo, Borsa accessori, Verde pastello, Lucido
Scopri di più