Doe de bloem, het water, de olie en het zout in een kom. Gebruik de handmixer en de kneedhaken om het deeg op snelheid 1 te kneden. Kneed na een paar minuten op snelheid 4 tot het deeg glad is.
Vorm het deeg tot een bal, dek af met een vochtige doek of huishoudfolie en laat 30 minuten rusten op kamertemperatuur.
Begin met het voorbereiden van de vulling door de rode kool, avocado en kerstomaatjes in plakjes te snijden.
Verdeel het deeg in 6 ballen en rol elke bal met een deegroller uit tot een diameter van ongeveer 20 cm.
Bak ze in een koekenpan op laag/middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
Beleg met de gesneden zalm, avocado en kerstomaatjes en voeg dan de rode kool toe. Sluit het flatbread, verwarm opnieuw in de pan en serveer warm.
NV SMEG Belgium
Smeg Belgium - Industriezone Puurs 560 - Schoonmansveld 12 - 2870 Puurs
Tel. +32 03 860 96 96 - Fax +32 03 886 06 66 - Email [email protected]
