Giet de opgeklopte pompoenpulp bij de béchamelsaus, voeg de eieren toe en breng op smaak met zout en peper.
Zoeken
Enter at least 3 characters
voorgerecht
POMPOENFLAN MET PARMEZAANSE KAASFONDUE, CHIPS EN AMARETTOKOEKJES
Ingrediënten
- Cooked pumpkin pulp 280 g
- Bechamelsaus: 80 g
- Eieren 2
- Geraspte Parmezaanse kaas 80 g
- Room: 120 ml
- Amaretti biscuits 12 g
- zout op smaak
- peper op smaak
Kooktijd:
30 min
Aantal personen:
4
Moeilijkheid:
hoog
Gang:
Van de wereld:
Tijd:
Kookmethode:
Type product:
Perfect for:
Methode
Vet een siliconenvorm in en giet het mengsel erin.
Bak op 140° in een geventileerde oven met 30% stoom gedurende 16 minuten.
Laat de vlaai afkoelen en ontvorm hem.
Voor de fondue giet u de room en 60 g Parmezaanse kaas in een kom en kookt u 6 minuten met de magnetronstand op maximaal vermogen.
Meng en houd apart.
Strooi de resterende Parmezaanse kaas op een vel bakpapier en bak 6 minuten in de magnetron max-functie, laat afkoelen.
Giet de fondue op de bodem van het bord, leg de vlaai erop en bestrooi met verkruimelde bitterkoekjes en versier met stukjes Parmezaanse chips.
GEBRUIKTE TOESTELLEN
ZIE OOK
Groene cannelloni gevuld met zalm
Appel cupcake met kaneel en vanillecrème
Kerst Menu
Probeer ook
NV SMEG Belgium
Smeg Belgium - Industriezone Puurs 560 - Schoonmansveld 12 - 2870 Puurs
Tel. +32 03 860 96 96 - Fax +32 03 886 06 66 - Email [email protected]
