Stel de bereidingstijd in en verwarm de oven voor op 180°C. Verhit ondertussen de olie in een pan en voeg het knoflookteentje toe. Voeg vervolgens de spinazie toe. Breng op smaak met peper en zout. Haal de pan van het vuur van zodra het klaar is en laat afkoelen. Voeg het fijngesneden spek en de Parmezaanse kaas toe. Meng goed en zet apart. Beboter een bakplaat van 22 cm en rol een el dun bladerdeeg uit. Prik het bladerdeeg in meet de tanden van een vork. Vul het bladerdeeg met alle vulling en rol een tweede vel bladerdeeg uit (ook met gaatjes). Plak de randen goed dicht en bestrijk met de in melk geklopte eidooier.
Automatische kookoptie Smartcooking
Selecteer het programma Pasta en gerezen producten > Hartige taarten > Erbazzone. Plaats het gerecht op het derde kookniveau van de oven en begin met bakken.
Gecombineerde stoom - gecombineerde magnetron - traditionele kookopties
Bak op het derde kookniveau op 180°C gedurende 25 minuten.
