Piatto Principale

Falafel

Falafel preparato con ceci, erbe aromatiche e spezie, cotto in friggitrice ad aria fino a diventare dorato e croccante. Un'alternativa sana e saporita alla tradizionale frittura.

Falafel| Smeg
Preparazione:
30 min
Cottura:
25 min
Persone:
4
Complessità:
Facile
Tipo di cucina:
Dieta:
Chef:
Frollemente
Categorie dei prodotti:
Falafel| Smeg

Ingredienti

500gr Ceci
1 Cipolla
1 Spicchio d'aglio
qb Prezzemolo fresco
1 Cucchiaio cumino
1/2 Cucchiaino coriando
Sale qb
Pepe qb
3gr Lievito
Pangrattato qb
Olio EVO qb

Procedimento

1

Nel tritatutto del frullatore ad immersione, mettere i ceci e frullare per 2/3 secondi fino ad ottenere una consistenza granulosa (attenzione, non cremosa!!!). Mettete in una ciotola.

Sminuzzate la cipolla, il prezzemolo. Mettete poi tutto in ciotola, con i ceci. Aggiungete l’aglio sminuzzato, il cumino, il coriandolo il sale e pepe.

2

Mescolate bene e ottenete delle palline che poi dovranno essere schiacciate leggermente.
Passate nel pan grattato. 
Mettete sulla griglia airfry e spruzzate con olio extravergine di oliva.
Cuocete 25 minuti in forno a 180 gradi o finché non saranno ben dorate.

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