Polpettone di carne al forno

Name: Polpettone di carne al forno
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g Macinato di carne; 3 Uova; 50 g Pangrattato; 100 ml Latte; 50 g Parmigiano grattugiato; Sale q.b.; Noce moscata q.b.

Un polpettone tenero e saporito dal gusto ricco. Perfetto come piatto unico per tutti i giorni.

Preparazione:

15 min

Cottura:

45 min

Persone:

Complessità:

Media

Portata:

Tipo di cucina:

Categorie dei prodotti:

Ingredienti

600 g Macinato di carne

3 Uova

50 g Pangrattato

100 ml Latte

50 g Parmigiano grattugiato

Sale q.b.

Noce moscata q.b.

Procedimento

Unire tutti gli ingredienti in una bowl, salare a piacere, poi mescolare energicamente tutti gli ingredienti.

Stendere su un ripiano un foglio di carta forno lungo almeno 45 cm e coprirlo da un sottilissimo velo di olio EVO; se necessario, aiutarsi con le mani.

Appiattire con le mani il ripieno sulla carta da forno ottenendo un cilindro uniforme di circa 35 cm di lunghezza.

Avvolgere il cilindro con la carta da forno. Stringere bene e arrotolare le estremità verso l'interno.

Posizionare su una placca e infornare.

Cottura

Impostare il percorso Smart Cooking – Carni – Misto – Polpettone, e infornare sul ripiano 2 del forno utilizzando una leccarda da 50 mm.

A cottura ultimata, attendere circa 20 minuti prima di servire.

Polpettone di carne al forno

Ingredienti

Procedimento

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