Piadina con avocado, salmone, pomodorini e cavolo viola

Una piadina semplice e fresca farcita con salmone affumicato, avocado, pomodorini e cavolo viola, ideale come antipasto leggero. Un impasto veloce da preparare e una farcitura colorata che unisce gusto e semplicità.

Due piadine farcite con salmone, avocado, pomodorini e cavolo sono posizionate su un piatto su un tavola azzurra.

Preparazione:

10 min

Tempo di riposo:

30 min

Cottura:

3 min

Persone:

3

Complessità:

Portata:

Dieta:

Chef:

Frollemente

Categorie dei prodotti:

Due piadine farcite con salmone, avocado, pomodorini e cavolo sono posizionate su un piatto su un tavola azzurra.

Ingredienti

320 g Farina

120 ml Acqua

5 g Olio EVO

200 g Sale

100 g Salmone affumicato

2 Pomodorini

Avocado q.b.

Cavolo viola q.b.

Pepe q.b.

Procedimento

1

In una ciotola aggiungere l’acqua, la farina, l’olio e il sale. Lavorare l’impasto inizialmente a velocità 1 con i ganci impastatori e, dopo qualche minuto, con la velocità 4 fino a che l’impasto sarà omogeneo.

Formare una palla con l’impasto e fare riposare 30 minuti fuori frigo.

Cominciare a preparare il ripieno tagliando a fette il cavolo viola, l’avocado e i pomodorini.

Piadina con avocado, salmone, pomodorini e cavolo viola

2

Dividere l’impasto in 6 palline e stenderle con un mattarello fino ad ottenere un diametro di 20 cm circa.

Cuocere in una padella ben calda, fino alla doratura desiderata.

Condire con il salmone, l’avocado e i pomodorini a fettine ed infine il cavolo viola.

Chiudere le piadine e servirle immediatamente.

Piadina con avocado, salmone, pomodorini e cavolo viola

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