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FRITTO MISTO

Questo fritto misto viene impanato con pangrattato, semola e prezzemolo, poi fritto ad aria fino a doratura. Leggero, croccante e ricco di sapore.
Ricetta Fritto misto | Smeg
Preparazione:
20 min
Cottura:
20 min
Persone:
4
Complessità:
Facile
Portata:
Dieta:
Ricetta Fritto misto | Smeg

Ingredienti

350 g totani
350 g calamari
300 g gamberi
q.b. olio
Per la pastella:
50 g farina di semola di grano duro
50 g pangrattato
1 ciuffo prezzemolo
q.b. sale
q.b. pepe

Procedimento

1

Preriscaldare il forno con all’interno l’Air Fry.

Lavare e pulire con cura il pesce, eliminando gli eventuali residui di ciuffi di totano, togliere il carapace e l’intestino nero con uno stuzzicadenti dai gamberi. Lasciare riposare il pesce su carta assorbente e poi condire con un filo d’olio.

Miscelare in una ciotola la farina di semola con pangrattato, prezzemolo tritato, sale e pepe. Successivamente versare il pesce mescolare per impanarlo uniformemente.

Posizionare su Air Fry ed infornare.

Cottura:

260° C per 20 minuti

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